دودھ کا ٹوسٹ کیسے بنایا جائے
پچھلے 10 دنوں میں ، پورے نیٹ ورک پر بیکنگ اور خاندانی کھانے کی مقبولیت میں اضافہ ہوتا جارہا ہے ، خاص طور پر گھریلو روٹی اور ٹوسٹ کا مواد ایک گرما گرم موضوع بن گیا ہے۔ موجودہ رجحان کی بنیاد پر ، یہ مضمون تفصیل سے متعارف کرائے گادودھ ٹوسٹڈیٹا بنانے اور تشکیل شدہ ڈیٹا کا طریقہ کار آپ کو کلیدی نکات کو جلدی سے سمجھنے میں مدد کرسکتا ہے۔
1. دودھ کے ٹوسٹ کے مشہور رجحانات کا تجزیہ
پچھلے 10 دنوں میں سوشل میڈیا اور سرچ انجن کے اعدادوشمار کے مطابق ، دودھ کے ٹوسٹ کی تلاش کے حجم میں سال بہ سال 35 ٪ اضافہ ہوا۔ یہاں متعلقہ گرم عنوانات کا موازنہ ہے:
| کلیدی الفاظ | ہیکرنون ڈاٹ کام مقبولیت کا اشاریہ | .com مقبولیت انڈیکسمہینہ میں مہینے میں تبدیلی کرتا ہے |
|---|---|---|
| دودھ کے ٹوسٹ کا نسخہ | 8،200 | +22 ٪ |
| ہاتھ سے تیار بریڈ ٹیوٹوریل | 6،500 | +18 ٪ |
| ہوم بیکنگ ٹپس | 9،100 | +27 ٪ |
2. دودھ ٹوسٹ بنانے کے لئے مکمل گائیڈ
1. مواد تیار کریں
| مادی نام | خوراک | تبصرہ |
|---|---|---|
| اعلی گلوٹین آٹا | 250 گرام | تجویز کردہ روٹی پاؤڈر |
| دودھ | 150 ملی لٹر | عام درجہ حرارت یا روشنی کا درجہ حرارت |
| سفید چینی | 30 گرام | ذائقہ کے مطابق ایڈجسٹ کیا جاسکتا ہے |
| نمک | 3G | خارج نہیں کیا گیا |
| خمیر | 3G | بہترین اعلی گلیسیمک خمیر |
| مکھن | 25 جی | کمرے کا درجہ حرارت نرم کرنا |
2. پیداوار کے اقدامات
مرحلہ 1: ہم آہنگی
شیف کی مشین میں مکھن کے سوا تمام اجزاء ڈالیں ، 2 منٹ کے لئے کم رفتار سے ہلائیں ، اور جب تک ایک خام فلم تشکیل نہ دی جائے تب تک 30 سیکنڈ تک درمیانی رفتار سے ہلچل مچائیں۔ نرم مکھن شامل کریں اور ہلچل جاری رکھیں جب تک کہ مکمل طور پر توسیع نہ کی جائے (فلم کو نکالا جاسکتا ہے اور اسے توڑنا آسان نہیں ہے)۔
مرحلہ 2: پہلا ابال
آٹا کو کنٹینر میں رکھیں ، اسے پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں ، اور اسے 60 منٹ کے لئے 28 ° C پر رکھیں جب تک کہ حجم دوگنا بڑا نہ ہوجائے۔ ٹیسٹ کا طریقہ: اپنی انگلیوں کو آٹے میں ڈوبیں اور بغیر کسی پیچھے ہٹائے سوراخوں کو پھینک دیں۔
| ابال کے حالات | وقت | حیثیت کا فیصلہ |
|---|---|---|
| درجہ حرارت 28 ℃ | 60 منٹ | سائز 2 گنا |
| نمی 75 ٪ | ± 10 منٹ | پیچھے ہٹائے بغیر سوراخ کو پوک کریں |
مرحلہ 3: پلاسٹک سرجری
بیکنگ آٹا کے لئے 450 گرام ٹوسٹ سڑنا ڈالیں۔
مرحلہ 4: دوسرا ابال
اسے ابال چیمبر میں رکھیں ، 35 ℃ پر سیٹ کریں ، 85 ٪ نمی ، اور ابال ٹوسٹ سڑنا 8 منٹ (تقریبا 50 50 منٹ) کے لئے۔ اگر کوئی ابال خانہ نہیں ہے تو ، تندور نمی پیدا کرنے کے لئے گرم پانی جاری کرسکتا ہے۔
مرحلہ 5: بیکنگ
تندور کو گرم اور نیچے 180 ° C پر گرم کرنے کے لئے پہلے سے گرم کریں ، اور اسے 35 منٹ کے لئے نچلی پرت میں رکھیں۔ 10 منٹ کے بعد رنگنے کا مشاہدہ کریں اور اگر ضروری ہو تو ٹن ورق سے ڈھانپیں۔
| بیکنگ پیرامیٹرز | قیمت |
|---|---|
| درجہ حرارت | 180 ℃ |
| وقت | 35 منٹ |
| مقام | نچلا تندور |
3. اکثر پوچھے گئے سوالات
| سوال | حل |
| آٹا بہت چپچپا ہے | مناسب طریقے سے 10 ملی لیٹر مائع کو کم کریں ، یا 10-20 گرام آٹے میں اضافہ کریں |
| ناکافی ابال | خمیر کی سرگرمی کو چیک کریں اور محیطی درجہ حرارت میں 1-2 ℃ کا اضافہ کریں |
| کھردرا ٹشو | اس بات کو یقینی بنائیں کہ گوندھنا جگہ پر ہے اور ابال کے وقت پر قابو پالیں |
4. جدت اور تبدیلی
حالیہ مقبول اجزاء کی بنیاد پر ، بہتری کے تین منصوبوں کی سفارش کی جاتی ہے:
1.مٹھا دودھ ٹوسٹ: آٹے کی مساوی مقدار کے بجائے 8 جی مچھا پاؤڈر شامل کریں
2.ڈبل پنیر ٹوسٹ: پلاسٹک سرجری کے دوران ڈائسڈ چیڈر پنیر شامل کریں
3.ناریل کی خوشبو ورژن: دودھ کی مقدار میں سے 1/3 کے بجائے ناریل کا دودھ استعمال کریں
5. تجاویز کو بچائیں
مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے کے بعد ، مہر اور اسٹور: کمرے کے درجہ حرارت پر 2 دن ، 2 ہفتوں کے لئے منجمد کریں۔ دوبارہ بیکنگ کرتے وقت سطح پر پانی چھڑکیں ، اور نرمی کو بحال کرنے کے لئے 5 منٹ کے لئے 150 at پر بیک کریں۔
یہ ایکدودھ کا ٹوسٹ 100 دودھ اور نوڈلز سے بنا ہےتیار شدہ مصنوعات میں دودھ کی خوشبو اور نازک ٹشو ہے ، جو حال ہی میں ہوم بیکنگ کے لئے ایک مقبول انتخاب ہے۔ اس تفصیلی ٹیوٹوریل پر عمل کریں اور آپ یقینی طور پر بیکری کے مقابلے میں کامل ٹوسٹ کا موازنہ کریں گے!
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں
ur
